Barritas energéticas

Barritas energéticas Abadali en la cocina

Ingredientes:

  • 6 orejones
  • 4 ciruelas pasas
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gr. chocolate negro
  • 50 gr. avena
  • 15 gr. semillas de lino
  • 20 pistachos
  • un puñado de pipas de calabaza

Elaboración:

En una picadora echamos los orejones, las ciruelas, la miel y el aceite y lo picamos. Lo vertemos en un bol grande y reservamos.

Derretimos el chocolate, lo puedes hacer al baño maría o en el microondas, yo lo hago en el microondas a velocidad 600 y poco a poco, estando muy pendiente para que no se queme, suelo poner 2-3 cucharadas de leche.  Lo pongo 40″ lo saco observo como va y remuevo bien, en un minuto y poco más suele estar listo, depende de la potencia del microondas, cuando lo saques del micro, aunque veas que hay trozos sin deshacer, no importa con una cuchara o una lengua vete dando vueltas al chocolate hasta que esté todo bien derretido.

Vierte el chocolate derretido en el bol con las frutas picadas y mezcla bien, añade los copos de avena, las semillas de lino, lo pistachos, las pipas de calabaza y remueve la mezcla.

Recubre el molde con papel horno y vierte la mezcla, extiéndela uniformemente, (aquí espolvoreé alguna semilla de lino) y mete al congelador 20 minutos. Pasado ese tiempo ya lo tendrás listo, desmolda, corta como más te guste y a comer.

 

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