Ensalada de canónigos con vinagreta de miel

Ensalada de canónigos, nueces de macadamia y queso de cabra abadali en la cocina

Ensalada de canónigos, queso de cabra y nueces de macadamia

Ingredientes:

  • 1 bolsa de canónigos
  • 15 nueces de macadamia
  • pipas de calabaza
  • 1 manzana
  • queso de cabra de rulo

Aliño:

  • 20 gr vinagre de módena
  • 50 gr aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 cucharada de miel

Elaboración:

Pelamos y cortamos la manzanas en cuadraditos,  cortamos unas 5 rodajas del queso y lo cortamos en cuartos.

En una fuente echamos los canónigos y vamos añadiendo las nueces, las pipas de calabaza, el queso.

En un bol echamos los ingredientes del aliño y mezclamos hasta emulsionar la vinagreta.

Cuando vayamos a servir, vertemos la vinagreta sobre la ensalada y listo para comer.

 

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