Ensaladilla rusa

 

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A la ensaladilla le puedes echar todos los ingredientes que te vengan a la cabeza, como guisantes, pepinillos, pimiento, aceitunas. Pero te voy a dar la más simple y que a mi me gusta mucho.

Ingredientes:

  • 3 patatas
  • 2 huevos duros
  • 2 zanahorias
  • 1 lata de atún grande
  • Mahonesa (si es casera mejor)
  • Sal
  • Tiras de pimiento de morrón para decorar

Elaboración:

Pelamos y cortamos en dados las patatas y las zanahorias y las cocemos con un poco de sal.

En otro cazo con agua ponemos los huevos a cocer. Una vez cocidos los pelamos y picamos en trozos. Reservamos media yema picada para decorar

Cogemos un bol, echamos el atún,  y cuando el resto de ingredientes esté listo se lo añadimos, antes de echar todo dejamos que se temple un poco, y por último la mahonesa (si es casera mucho mejor).

Mezclamos todo y emplatamos con un aro. Decoramos con la yema de huevo,  y las tiras de pimiento.

 

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