Fideos chinos con verduras y pollo

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Ingredientes:

  • 1 paquete de fideos orientales 250 Gr.
  • 3 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • Salsa de soja
  • ½ cucharada de café de cúrcuma
  • ½ cucharada de café de curry
  • pimienta
  • Sal
  • Aceite

 Elaboración:

Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana, ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente echamos primero la cebolla y dejamos que se haga un poco, a continuación echamos los pimientos y dejamos que se fría todo poco a poco, dando vueltas de vez en cuando.

Freímos los filetes,  los cortamos en dados y se lo echamos a las verduras una vez que estén listas.

Ponemos a calentar agua, cuando empiece a hervir echamos la sal dejamos un minuto más, retiramos del fuego e inmediatamente echamos los fideos que dejamos 3 minutos tapados y habiéndoles removido un poco antes.

Una vez estén listos los sacamos los colamos y los vertemos a las verduras rehogando todo un poco, echamos un buen chorro de salsa de soja, curry, cúrcuma y pimienta al gusto.

Con la salsa de soja, curry etc. Yo voy echando poco a poco y pruebo hasta que me gusta el sabor del plato.

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