Lasaña de puerro, setas y gambas

Lasaña de puerros, setas y gambas Abadali en la cocina

Ingredientes:

  • 1 bolsa de setas congeladas
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo ajos
  • 200 gr. gambas congeladas
  • 400 gr. bechamel
  • 6 placas de lasaña

Elaboración:

Picamos la cebolla y el puerro y lo rehogamos en un sartén con un poco de aceite, una vez esté bien pochadito, retiramos y reservamos, en la misma sartén ponemos un poco más de aceite si fuera necesario y echamos un par de dientes de ajo que se se doren un poco sin que se quemen, cuando estén dorados echamos las setas y vamos dejando que se hagan a fuego medio hasta que se consuma parte del agua que sueltan. En otra sartén ponemos otro poquito de aceite y otro par de dientes y rehogamos las gambas un par de minutos y se las añadimos a las setas junto con el puerro y cebolla que teníamos reservado y por último la bechamel, removemos bien y dejamos al fuego un par de minutos y reservamos.

En un recipiente de pirex o cualquier otro pero que sea resistente al horno, empezamos a montar nuestra lasaña, cubrimos el recipiente con las placas de la lasaña, echamos nuestro relleno, volvemos a poner otras placas, otro poco más de relleno, terminamos con las placas cubrimos con queso enmental para gratinar y metemos al horno durante 10-15 minutos aproximadamente.

Anuncios