Bizcocho de yogurt

Ingredientes:

• 1 yogurt natural
• 3 huevos
• 2 vasos de yogurt de azúcar moreno
• 3 vasos de yogurt de harina
• 1 vaso de yogurt de aceite girasol
• Ralladura de limón
• 1 sobre de levadura
• Mantequilla para untar el molde

 Elaboración:

Pre-calentamos el horno a 180° y untamos el molde de mantequilla.

Cogemos un bol, echamos  los huevos, el azúcar y la ralladura de limón y batimos todo bien,  a continuación el yogurt  y seguimos batiendo, vertemos el aceite , una vez todo bien mezclado añadimos la levadura y la harina tamizada poco a poco integrándolo con la mezcla anterior hasta tener una masa homogénea y vertemos la mezcla en el molde que teníamos engrasado previamente.

Horneamos durante 30-40 minutos depende del horno.

Lo sacamos del horno, dejamos reposar 15 minutos, lo desmoldamos y dejamos que se enfríe totalmente sobre una rejilla.

Bizcocho de plátano y yogurt

 

Ingredientes:

• 1 yogurt de plátano
• 1 plátano maduro
• 3 huevos
• 2 vasos de yogurt de azúcar moreno
• 3 vasos de yogurt de harina
• 1 vaso de yogurt de aceite girasol
• ½ cucharada pequeña jengibre
• Ralladura de naranja
• 1 sobre de levadura
• Un chorrito de Pedro Ximenez (opcional)
• Mantequilla para untar el molde
• Azúcar glass y chocolate en polvo para decorar

Elaboración:

Pre-calentamos el horno a 180° y untamos el molde de mantequilla.

Cogemos un bol, echamos  los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja y batimos todo bien,  a continuación el yogurt y el plátano triturado y seguimos batiendo, vertemos el aceite y un chorrito de Pedro Ximenez, y por último la levadura, el jengibre y la harina tamizada poco a poco, vamos integrando bien todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea y vertemos la mezcla en el molde que teníamos engrasado previamente.

Horneamos durante 30-40 minutos depende del horno.

Lo sacamos del horno, dejamos reposar 15 minutos, lo desmoldamos y dejamos que se enfríe totalmente sobre una rejilla.

Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas y chocolate en polvo.